初訪問、『瞠 恵比寿店』で”あぶらそば”を頂く。

つぶやき

あぶらそば(油そば)とまぜそばは、基本、同じものだそうです。

さて、今回紹介する店は、ちょっと前にBM(ブックマーク)していたお店です。恵比寿駅から歩いて5分ほどの場所にある『瞠 恵比寿店』さん。
油そばでは、高評価のお店のようです。しかし恵比寿駅の近辺は、昔とはイメージが変わり綺麗になりましたね。

注文したのは

もちろん目当ては”油そば”ですが、券売機に”あぶらそば”と”比内地鶏のあぶらそば”があり、値段差もわずか20円。比内地鶏のほうが、ブランド鶏ということで、美味しそうに感じますよねぇ^^;。でも、やっぱり、
●あぶらそば ¥830
をチョイス。
こちらが一番人気らしい😁。

頂いたラーメンの感想は

Today's lunch 20201026

Today's lunch 20201026
人気店ではあるが、14時ごろの訪麺なので、あっさり入店できました。注文した”あぶらそば”は5分ほどで着丼。薬味も含めてボリューミーなビジュアルです。ちなみにあぶらそばの麺量は200グラムとのこと。

さて、実食❗
まずは、汁が飛ばないように気をつけながら、しっかりと混ぜます。そして一口。魚介系の汁が太麺によく絡んで、大変、美味しいですねぇ。麺はもちもちした食感、大きめに切断されたメンマの歯ごたえが良いです。
辛味と酸味も十分に感じられ、ラー油と酢を追加する必要はありませんでした。個人的には味玉ではなく、温玉のほうがこの”あぶらそば”にあっているように思います。

あっという間に完食!ご馳走様でした❗

お店の情報

瞠 恵比寿店
03-3444-2274
東京都渋谷区恵比寿1-4-1 アーバンハウス 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13032533/




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